L'arte di curare e guarire
Stinco di vitello, risotto, patatine e un lago di cioccolato tiepido per dessert: in anteprima i dettagli della cena di gala servita da Quartulli per l'apertura della stagione lirica scaligera. Anche Marchesi contagiato dal cigno wagneriano Continua la lettura »
Lo Chef milanese Manuel Poli ha realizzato una vera e propria "opera d'arte da mangiare" ispirata all'inaugurazione della stagione scaligera 2012-13, Ecco le ricette de "I cestini di Wagner" dal Polli Cooking Lab Continua la lettura »
L'ideatore della serie televisiva di fantascienza Star Trek ha usato il cibo per rimarcare i tratti della personalità dei personaggi. Due ricette per dimostrarlo Continua la lettura »
Le vendite di bibite gassate e zuccherate, dolciumi, patatine e altri snack classificabili come cibo spazzatura sono aumentate in Gran Bretagna nelle 4 settimane dei giochi. Risultati e riflessioni sulla ricerca Nielsen. Continua la lettura »
Cartolina d'auguri per Ferragosto. Auguri! Continua la lettura »
Menù da record del mondo alle Olimpiadi di Londra 2012. Guarda l'Infografica con le cifre pazzesche di tutti i consumi alimentari al Villaggio olimpico Continua la lettura »
Una citazione e un suggerimento letterario per festeggiare il compleanno dello scrittore francese Marcel Proust: "Alla ricerca della madeleine - Le ricette di Marcel Proust" di Luca Glebb Miroglio per entrare nella cucina della Belle Epoque. Continua la lettura »
Aspettando Italia-Spagnia i cuochi della Nazionale italiana svelano la ricetta segreta dietro la rinascita degli Azzurri: "pasta fredda e crostata direttamente in spogliatoio dopo la partita. Ordini del medico!" Castellacci: "scelta scientifica". Continua la lettura »
Reiette della società vegetale le erbacce non godono della nostra simpatia. Eppure sono importanti anche loro. Nel libro Elogio delle erbacce (Ponte alle grazie, 2011) il botanico inglese Richard Mabey prova a spiegarci perché. Con due ricette Continua la lettura »
Una giovane e brillante chef, ci svela i procedimenti per ottenere il meglio dai cibi e dalle cotture e le tecniche per realizzare ciò che in cucina ci detta la fantasia. È Alchimie in cucina il libro di Shamira Gatta, per ricette come magie Continua la lettura »
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